全国首个北京海淀发布智能餐饮机器人团体标准

3月16日，北京市海淀区市场监管局发布消息称，全国首个针对厨房烹饪和餐饮场景的具身智能技术规范——《餐饮设备智能烹饪机器人系统通用技术要求》（T / ZSA 288-2024）正式出台。这一团体标准填补了国内外在智能烹饪设备领域的技术规范空白。

据悉，该标准首次以官方文件形式明确了”具身智能技术”在餐饮和厨房烹饪场景中的定义，并对机器人系统的研发、操作及运维等关键参数和技术要求进行了详细规定。内容涵盖系统总体架构、技术标准、智能化水平以及运营维护等多个维度，适用于餐饮服务企业、食堂、家庭服务等领域的智能烹饪机器人及相关设备的研发、生产、检测、验收和日常维护工作。

此前，国内外在智能烹饪设备领域，尤其是基于具身智能技术的新型人工智能系统方面，尚无统一的技术规范和标准可依。为解决这一行业痛点，在海淀区市场监管局、中关村科学城管委会等单位的支持下，多家企业联合制定了该团体标准。

在制定过程中，海淀区市场监管局特别注重食品安全相关法律法规的合规性要求，参考了8项国家标准，确保智能餐饮机器人在推动行业升级的同时，严格符合食品安全规范。这种”边发展边规范”的方式将为产业发展提供更有力的支持。

海淀区市场监管局相关负责人表示，未来将持续支持企业参与各类创新场景的标准制定工作，并通过标准创新助力海淀企业在国际竞争中展现更大作为。